ドメーヌ・ラ・サラバンドへようこそ

ドメーヌ ラ サラバンドは、ワイン造りへの深い情熱を反映した、卓越したワインを造りたいという思いから設立されました。私たちの旅は、比類のないワイン ツーリズム体験を提供しながら、高品質のワインを生産するブドウ園を作るという夢を実現できるフランスのブドウ園を探す旅に 10 年以上前に始まりました。徹底的な調査と探索を経て、ラングドック地方の魅力的で親密なワイン産地であるフォジェールのアペラシオンを発見しました。この産地は、私たちの期待と要件をすべて満たしていました。それ以来、私たちはこのブドウ園の栽培に心血を注ぎ、家族経営のビジネスの真髄を体現するプレミアム ワインを生産してきました。

ポール・ゴードンとイスラ・ゴードンは、南フランスのフォジェール地区を拠点とするダイナミックなワイン醸造家夫婦です。ポールはオーストラリアのブドウ栽培者で、ニュージーランドのブドウ園でワイン造りの技術を磨きました。イスラは、ニュージーランドの最高のブドウ栽培家たちと数年間働いて得た知識と質の高いブドウ栽培への取り組みを、このワイン醸造に生かしています。

フォジェールの土壌は古く、ピレネー山脈と中央高地の間に挟まれ、3億5千万年前から存在しています。ブドウ畑は、石灰岩が点在する片岩土壌が大部分を占め、少量の砂岩と粘土が混じっています。
ドメーヌ・ラ・サラバンドは、4つのブドウ畑にまたがる9.5ヘクタールの比較的小規模なドメーヌです。