Cuneと同一ワイナリーで造られえる
特別なブランド

モノポール

「クネ（Cune）と同一ワイナリーで造られる特別なブランド」

ビーニャ・レアルは1920年にリオハ・アラベサ地区、エルシエゴ地域にある畑で育つぶどうからワインを造り始めました。ぶどう畑がカミーノ・レアル（王の道）へ続いていることから、王（レアル）のワイン（ビーニャ）と名付けられました。また、2004年に最新鋭のワイナリーを建築しましたが、その落成式にファン・カルロス1世（前国王）がお祝いに駆けつける等、スペイン王室との関りが強いワイナリーです。

モノポールとモノポール クラシコ

1915年からスタートしたスペイン最古の白ワインブランド「モノポール」は発売当初からC.V.N.E.社において重要な位置付けの白ワインでした。1960年代にはシェリーをブレンドした特殊な製法の「モノポール クラシコ」へとスタイルチェンジ*し、更なる人気を博しました。この特殊なスタイルは1970年代まで続きましたが、そのトレンドは終焉を迎え、シェリーをブレンドしない、当初のモノポールのスタイルへと戻っていきました。 その約40年後、2015年にモノポールは生誕100周年を迎えます。その際に、1960-70年代当時、醸造長を務めたガルシア・エズクイエル（Ezequiel Garcia)のアドバイスの元、「モノポール クラシコ」を復活させることに成功しました。現在は少量生産ながらも、代替えの効かない、とてもユニークなワインとして楽しまれています。 *当時は「モノポール」の名称でシェリーをブレンドしたワインを販売しており、シェリーブレンド無しのスタイルは製造していませんでした。

モノポール クラシコの特殊な製法

1960-1970年代に醸造していた際と同じく、ソフトにプレスし、コンクリートタンクに移した後デブルバージュ（発酵前澱引き）します。さらにステンレスタンクに移し替え、アルコール発酵を20日行います。その後、300Lの古い樽及び500Lのシェリーの古樽（ボタス）に澱と共に移され、少量のマンサニーリャ（シェリー酒）が加えられ8ヵ月程熟成されます。この事により、とてもユニークな味わいのワインが生まれるのです。 *マンサニーリャはサンルーカル・デ・バラメーダで熟成されるフィノタイプのシェリー酒。海沿いの気候により独特のフロー（酵母の膜）が形成され、塩気を感じる特別なシェリーとなります。モノポールクラシコには、アルコール度数が白ワインと同程度のアルコール度数のマンサニーリャを少量使用していますが、DOCaリオハより白ワインとして認証を得ています。