私たちは誇りを持って在来種のブドウのみを使用しています

本当の歴史

セルヴァ カプッツァは、ルガーナ、サン マルティーノ デッラ バッタリア、ガルダ クラシコという 3 つの異なる DOC アペラシオンのワインを生産する家族経営のワイナリーです。この領域では 3 つの DOC が重複しています。この地域でこれら 3 つを生産している唯一のワイナリーです。

フォルメンティーニ家は、在来種のブドウのみを扱うことに誇りを持っています。ここではメルローやシャルドネは見つかりません。白い品種はトゥルビアーナ (ルガーナの主要ブドウ) とトゥチー (サン マルティーノ デッラ バッタリアの意味) です。赤ワインとロゼワインは、グロッペッロ、サンジョヴェーゼ、バルベーラ、マルツェミーノで作られています。

このワイナリーのワインはすべて、カッシーナ カプッツァとボルゴ サンドニーノ アグリツーリズモの間にあるセラーで作られています。この施設は、ブドウの圧搾から醸造、熟成、瓶詰めまで、ワイン造りのすべての段階に対応できるように、2001 年に意図的に建設されました。

私たちのワインはすべて、ルカ・フォルメンティーニ率いるチームによって、セラーマン、ワインメーカー、農学者の助けを得て作られています。

予約制でセラーの見学や試飲も可能です。Selva Capuzza のワインはすべて試飲可能で、Cascina Capuzza のワイン ショップで購入できます。

ロゴ

このデザインは、「Cascina Capuzza」に見られる古い装飾要素から得られています。それは、おそらく 16 世紀のものと思われる石のポータルについてのもので、外壁にはキーレンガがあり、上下逆さまに描かれた 2 つの花の浅浮き彫りが施されています。また、それらを分離するカールで閉じられた 2 本の曲線もあります。

2 本の横梁にはよりシンプルな装飾が施されており、水を表現していると思われるいくつかの波線が施されています。

この絵が湖について言及しているのか、それとも農家の周りの池の存在について言及しているのかを理解するのは困難です。